الظهران – شبابيك العالمية
تستعد مدينة الظهران بالمنطقة الشرقية لاستقبال وجهة جديدة في عالم المطاعم، مع قرب افتتاح مطعم «جلاس هاوس» خلال أكتوبر الجاري، ليقدم تجربة تجمع بين المذاقات المتوسطية والتصاميم العصرية وأجواء الضيافة الدافئة، في مفهوم يضع التواصل الاجتماعي في قلب تجربة الطعام.
ويأتي المطعم، الذي طورته شركة أراما للخدمات الغذائية التابعة لشركة التركي القابضة، ضمن توجه لتطوير تجارب الضيافة في المنطقة الشرقية، من خلال الجمع بين جودة المأكولات وأناقة المكان والطابع الاجتماعي الذي يمنح الزوار تجربة تتجاوز حدود المائدة.
وأكد رامي خالد التركي، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة التركي القابضة، أن المشروع يجسد طموح الشركة للارتقاء بقطاع المطاعم في المنطقة، مشيراً إلى أن تصميم «جلاس هاوس» استلهم هوية الظهران وما تتميز به من أجواء تجمع الرقي والبساطة، إلى جانب الحرص على دعم المواهب السعودية والحرف اليدوية المحلية والإقليمية.
وتولت إيما فيشر، المدير العام لشركة أراما، الإشراف على تطوير المشروع، مستندة إلى خبرتها في أكثر من 50 مشروعاً بقطاع الأغذية والمشروبات، فيما صمم الشيف التنفيذي جون سكوتيداس قائمة طعام تمزج بين أصالة المطبخ المتوسطي والابتكار المعاصر.
وتضم القائمة تشكيلة من الأطباق المعدّة للمشاركة، من بينها سيفيتشي سمك القاروص، وكروكيت الكمأة، والروبيان بالثوم، والبوراتا مع الخوخ والريحان، إلى جانب البيتزا الطازجة وأصناف الباستا. كما تشمل أطباقاً رئيسية من المأكولات البحرية واللحوم المشوية باستخدام فرن «جوسبر»، الذي يمنحها نكهات مستوحاة من أساليب الطهي التقليدية على النار.
ولا تقتصر هوية «جلاس هاوس» على المطبخ، إذ تمتد إلى تفاصيل التصميم والديكور التي تعكس اهتماماً بالحرف اليدوية والمبادرات المجتمعية. فقد تعاون المطعم مع مجموعة «إنعاش» لإعداد تطريزات خاصة لملابس فريق العمل بأيدي مجموعة من اللاجئات، فيما تولت شركة «فابريكا» اللبنانية تصميم حلول الإضاءة، وقدمت العلامة الإماراتية «بورن فري سيراميكس» قطعاً خزفية وأدوات مائدة مصنوعة يدوياً خصيصاً للمكان.
وفي جانب تنمية الكفاءات الوطنية، يتعاون المطعم مع أكاديمية «زادك» السعودية لفنون الطهي، لتوفير فرص تدريب عملي ورعاية عدد من الطلاب السعوديين، بما يسهم في صقل مهاراتهم وتأهيلهم للعمل في قطاع الضيافة.
ويمثل افتتاح «جلاس هاوس» إضافة مرتقبة إلى مشهد المطاعم في الظهران، من خلال مفهوم يجمع بين فنون الطهي والتصميم والمسؤولية المجتمعية، ويمنح الضيافة بُعداً يتجاوز تقديم الطعام إلى صناعة تجربة تعزز اللقاء والتواصل بين الناس.
________________________________________
المحتوى أعلاه يتم نشره عبر حسابات المجلة أدناه
سناب شات https://www.snapchat.com/add/shababeks_1
انستقرام: https://instagram.com/shababeks1?r=nametag
قناة شبابيك : https://www.youtube.com/channel/UCZbfRIHzi1WyP3_7lHfc0ag
لمزيد من الأخبار تفضلوا بزيارة موقعنا : http://www.shababeks.com
